Grzegorz Zimecki

Staż w Wielkiej Brytanii (firma T.O. Williams of Wem)

Tematyka programu stażu została w pełni zrealizowana, a nawet poszerzona o pomoc pracownikom w ich codziennych obowiązkach, przez co miałem możliwość poznać wiele ciekawych przepisów na wypieki niespotykane w Polsce. Pracę w piekarni zaczynałem o godzinie 8:00 i kończyłem razem ze wszystkimi o 17:00, miałem jednak w południe godzinę przerwy więc spokojnie mogłem się przebrać i iść do domu na obiad. Na początku zapoznałem się z panującymi na zakładzie zasadami BHP, potem moim obowiązkiem było przygotowywanie wszelkich składników do ciasta, a następnie jego wytwarzanie. Powoli uczyłem się obsługi wszystkich maszyn i urządzeń w zakładzie. W ostatnim tygodniu zajmowałem się produkcją ciast pszennych, żytnich i mieszanych oraz końcowymi etapami produkcji, takimi jak przechowywanie i ekspedycja. Piekarnia, w której odbywałem staż jest średniej wielkości (na produkcji pracowało pięcioro ludzi), panował więc tam spokój i miła atmosfera. Razem ze mną pracowali moi dwaj koledzy z klasy.

Staż zwiększył moją wiedzę ogólną, nie tylko zawodową. Był to mój pierwszy wyjazd za granicę i pierwsza tak długa podróż. Pierwszy raz byłem tak długo w obcym miejscu. Wyjazd nauczył mnie samodzielności, zarządzania finansami oraz pomógł przełamać niejaki strach przed nawiązywaniem kontaktów z obcokrajowcami. Poznałem wiele specjalistycznych obcych słówek związanych z moim zawodem.

Staż odbyty w Anglii bardzo dobrze wpłynął na mój rozwój zawodowy. Nabrałem tam doświadczenia w swoim zawodzie i powiększyłem swój zasób wiedzy na temat wyrobów piekarniczych. Staż utwierdził mnie w wybranej przeze mnie ścieżce zawodowej. Będę teraz mógł pewniej wykonywać swoją pracę. Jestem tez przekonany, że ów staż pomoże mi w napisaniu egzaminu zawodowego, który czeka mnie za rok.

Staż odbyty w zagranicznym przedsiębiorstwie będzie miał duże znaczenie w mojej przyszłej pracy zawodowej. Poprzez taki wyjazd będę miał większe doświadczenie niż inni pracownicy, co nie pozostanie niezauważone przez mojego pracodawcę. Mam też nadzieję, że certyfikat Europass pomoże mi w znalezieniu pracy za granicą.

Poleciłbym uczestnictwo w podobnym stażu każdemu, gdyż będzie to dla niego wspaniała okazja na polepszenie znajomości języka obcego przy jednoczesnym zdobywaniu wiedzy i umiejętności zawodowych.